Josefinsmatochbakblogg

Dessa är så enormt goda, syrliga och söta på samma gång. Man kan inte annat än att älska dom. Passar till alla tillfällen, barndop, fest, barnkalas och till vardags, dessutom är dom väldigt lätta att göra. 

RECEPT CITRONMUFFINS ca 16st
150 g rumsvarmt smör
2ägg
2 dl strösocker 
1,5 msk vaniljsocker
skal av en halv citron
0,5 dl citronsaft
1 dl mjölk 
3 dl vetemjöl 
1,5 tsk bakpulver

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader och ställ ut 16 muffinsformar på en plåt.
2. Vispa det rumsvarma smöret och strösockeret krämigt med elvisp, lägg sedan i äggen. 
3. Rör sedan ner resterande ingredienser. 
4. Fördela smeten jämnt i formarna och låt dom gräddas i mitten av ugnen i ca 15 min beroende på ugn. 

RECEPT TILL FROSTINGEN 

60 g mjukt smör 
5 dl florsocker 
1 tsk vaniljsocker 
1 msk pressad citronsaft 
100 g philadelphiaost
ev. en skvätt karamellfärg om man vill ge frostingen någon färg.

GÖR SÅ HÄR
1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaften till en smet. 
2. Vispa ner philadelphiaosten
3. Färga frostingen i önskad färg eller behåll den vit.
4. Spritsa nu ut den på dina muffinsar, om man vill kan man garnera frostingen på muffinsen med blommor eller fina ätbara pärlor. 

Hoppas du kommer gilla detta. kram <3